Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Модератор форума: Froots, casio 
Форум » Здоровье » Чистка организма » Как проращивать горох. Чем полезен пророщенный горох (Все про пророщенный горох)
Как проращивать горох. Чем полезен пророщенный горох
Дата: Суббота, 22.08.2015, 07:17 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Как проращивать горох. Чем полезен пророщенный горох для мужчин и женщин

Зеленый горох — зерновая культура. Белков 320-237 goroshek в зрелом горохе(23 г) почти в 5 раз больше, чем в зеленом, крахмала — 46,5 г,легкоусвояемых углеводов — 4,2 г, жиров — 1,2 г. Калия в нем около 873 мг,фосфора — 329 мг, кальция — 115 мг, магния — 107 мг,железа — до 10 мг, витамина РР — до 2,2 мг. Есть в зрелом горохе метионин и холин. Вместе с тем грубые пищевые волокна этого злака (5,7 г), обилие в нем крахмала отягощают пищеварение. В зрелом горохе, так же как и в других бобовых, довольно много пуриновых оснований, поэтому при подагре и мочекаменной болезни их лучше не применять. Энергоценность 100 г  — 303 ккал.



ПОЛЬЗА И СВОЙСТВА ГОРОХА

Все вещества, входящие в состав гороха,оказывают благотворное действие на наше здоровье. Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени, почек и сердечнососудистой системы. Включая в свой рацион блюда из гороха, можно регулировать процесс пищеварения. В зернах содержится клетчатка, поэтому горох помогает очистить кишечник от накопившихся шлаков; а также никотиновая кислота – она вместе с другими веществами поддерживает в крови нормальный уровень холестерина и снижает вероятность развития онкологических заболеваний. Содержащийся в горохе тиамин (один из витаминов группы В) улучшает работу мозга, придает нам сил, снабжает организм энергией. Особенно полезен горох детям и подросткам: он стимулирует рост, улучшает пониженный аппетит, помогает лучше воспринимать обучение, поддерживает тонус мышц ЖКТ и сердца. Взрослым тиамин необходим для того, чтобы замедлить процесс старения, так как он обладает антиоксидантными свойствами – защищает наши клетки от разрушительных воздействий внешней среды, курения и алкоголя.

Витамин Н – витамин красоты, также обладает выраженными антиоксидантными свойствами, регулирует количество сахара в крови, работу пищеварительной и нервной систем, поддерживает в норме состояние кожи и слизистых оболочек. Многие вещества, содержащиеся в гороховых зернах, участвуют в процессе синтеза необходимых нам веществ: аминокислот, протеинов, гормонов, жирных кислот, полезного холестерина, витаминов А и D, глюкозы.

Фосфор и фосфорная кислота принимают участие в образовании многих необходимых для нормальных химических реакций ферментов, улучшают транспортировку кислорода в клетках крови. Кроме того, наш скелет состоит в основном из фосфорнокислых солей. Горох всегда применялся в народной медицине. Знаменитый Гиппократ с его помощью лечил малокровие, зоб, ожирение, болезни сердца и сосудов

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОРАЩИВАНИЮ

1. Промыть зерно 2-3 раза

2. Залить очищенной водой (объем воды в 1,5 – 2 раза больше объема зерна)

3. Замачивать 10-12 часов при температуре 16-21 С˚ (длительность замачивания зависит от температуры – чем выше температура, тем меньше нужно замачивать)

4. Промыть 2 раза

5. Накрыть крышкой негерметично

6. Полив не менее 3 раз в сутки ( 3-4 дня) ЗЕРНО НЕ ДОЛЖНО ПЛАВАТЬ!!! ВОДА ДОЛЖНА СХОДИТЬ ПОЛНОСТЬЮ!!!

7. Проклюнутое зерно можно добавлять в пищу на 3-4 день проращивания.

ХРАНЕНИЕ

Храните в холодильнике. Переместите проростки в контейнер или банку и поставьте в холодильник. В холодильнике зерна продолжают расти, хотя и медленнее, поэтому проращивайте то количество, которое вам необходимо на ближайшую неделю. Лучше промывать питьевой водой 2 раза в сутки и перед употреблением.



Прикрепления: 7752964.jpg(57Kb)
 
Форум » Здоровье » Чистка организма » Как проращивать горох. Чем полезен пророщенный горох (Все про пророщенный горох)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017