Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Модератор форума: Froots, casio 
Форум » Здоровье » Чистка организма » Как проращивать сою. Чем полезна пророщенная соя для мужчин (Все про пророщенную сою)
Как проращивать сою. Чем полезна пророщенная соя для мужчин
Дата: Суббота, 22.08.2015, 08:45 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Как проращивать сою. Чем полезна пророщенная соя для мужчин и женщин

Ростки сои еще более богаты витаминами и биоактивными веществами, чем ее семена. Употребляя их в пищу, человек обеспечивает свой организм всеми необходимыми для здоровья элементами. Поэтому рекомендации проращивания сои полезно будет знать каждому, кто собирается или уже питается здоровой живой пищей.



Соевые ростки содержат весь набор аминокислот, так необходимых человеку. Их употребление нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина, способствует правильной работе печени, улучшают функции головного мозга, снимает раздражительность.

Для проращивания используйте только генетически не модифицированные семена сои! При проращивании сои в еду употребляются ТОЛЬКО РОСТКИ ,без самого зерна

Проращивание сои сходно с проращиванием нута. Но если нут нам ценен уже с ростками в 4-5 мм, то для сои ростки для нас представляют ценность в 4-5 см.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРОРАЩИВАНИЮ СОИ

Возьмите необходимое количество семян сои с расчета, что когда они впитают  в итоге по обьему их станет больше, например, 1/2 стакана семян сои
Хорошо промойте. Уберите поврежденные семена. Поместите в банку, глубокую тарелку или пищевой контейнер и залейте количеством воды раза в 5-6 раз больше от обьёма семян сои. Положите в теплое место подальше от прямых солнычных лучей. Оптимальная температура для проращивания 20-22С.
Через 10 - 12 часов хорошо промойте семена (остатками питательной воды из под сои можно полить цветы). Желательно дать и400-330 semena-soiм немного подсохнуть, высыпав на тот же дуршлаг. После этого в поднос или другую достаточно широкую ёмкость ставим на дно хлопкобумажную ткань / салфетки и пропитываем ее хорошенько водой. На нее один-полтора слоя выкладываем семена сои, если надо, то еще увлажняем, но так чтобы семена не плавали в воде. Ставим поднос с соей в уютное место защищенное от попадания прямых солнычных лучей.

Через 8 - 12 часов повторите пункт 3. Только с учетом того, что в семенах начали проклёвываться ростки и с ними надо быть осторожнее, промывать лучше в той же таре. Желательно время от времени менять/промывать хлобкобумажную подстилку. Если вдруг есть не проросшие и потемневшие на вид горошины - выбросите их. Желательно перед заливанием семян нута водой их подсушить. Повторяйте эти действия до достижения желательной величины ростков: где-то в 5 см

Обычно через 5-7 дне ростки сои прорастают на 5 см и готовы к употреблению. Перед употреблением хорошо промойте.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Ростки (проростки) сои – кладезь витаминов группы В, витамина С и каротина. В азиатских странах пророщенную сою используют как средство борьбы с авитаминозом. Проростки сои содержат незаменимые аминокислоты, клетчатку и почти полный набор макро- и микроэлементов. Прощенная соя защищает от онкологических и сердечнососудистых заболеваний, болезней печени и поджелудочной железы. Употребление в пищу проростков сои нормализует обмен веществ, работу головного мозга и нервной системы.

Пищевая ценность на 100 г пророщенной сои

Белки     36,5±0,2 г                                Кальций     277±5 мг
Жиры     20,0±0,2 г                                Железо     15,7±0,7 мг
Углеводы     30,2 г                                 Магний     280±9 мг
Витамин А     1 мкг                                Фосфор     704±11 мг
Витамин В6      0,377±0,065мг           Калий     1797±29 мг
Витамин В9     375 мкг                          Натрий     2±1 мг
Витамин С              6 мг                           Цинк     4,9±0,1 мг

ХРАНЕНИЕ

Хранить ростки лучше в холодильнике, промывая питьевой водой 2 раза в сутки и перед употреблением.

Прикрепления: 1585598.jpg(71Kb)
 
Форум » Здоровье » Чистка организма » Как проращивать сою. Чем полезна пророщенная соя для мужчин (Все про пророщенную сою)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017