Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Вишня. Чем полезна вишня для мужчин и женщин. (Все про вишню.)
Вишня. Чем полезна вишня для мужчин и женщин.
Дата: Вторник, 28.04.2015, 15:37 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Вишня. Чем полезна вишня для мужчин и женщин.



Вишня – дерево семейства розоцветных с серо-бурой корой, заостренными небольшими листьями эллиптической формы, душистыми белыми цветами и темно-красными круглыми плодами с косточкой, имеющими кисло-сладкий вкус. Видов вишни существует множество, если учитывать, что не все из них съедобные, то их более 600.

Цветет дерево вишни в апреле-мае, а плодоносит в июне-августе, что зависит от сорта. В нашей стране вишня растет практически всюду, за исключением пустынных, северных и высокогорных районов. Вишня как культура известна с давних времен, ее родина - Северная Персия и Закавказье. Выращивается дерево вишни в саду, так как требует к себе внимания и ухода.

Люди научились использовать с пользой для себя не только плоды вишни, но и ее листья, а также ветки, плодоножки, кору и даже корни. Листья и ветки собирают молодыми в мае, а плодоножки плоды и семена – в июле-августе.

Съедобных сортов вишни известно около 200, отличаются они не только сроками созревания, но и вкусовыми качествами, а также химическим составом плодов.

Предками плодовых вишен являются такие виды Старого Света, как «птичья» вишня (она же черешня) и вишня обыкновенная. «Птичья» вишня разделяется на сорта с твердой и мягкой мякотью, а у обыкновенной вишни плоды более кислые, она более холодостойкая. Обычная вишня делится на сорта дающие белый и красный сок. В холодный областях культивируют кустарниковую песчаную или карликовую вишню. Обычно садоводы отдают предпочтение гибридам вишни и черешни, которые имеют кисло-сладкий вкус.

Состав вишни, свойства и польза вишни для мужчин и женщин

В вишне содержится множество полезных веществ. Мякоть вишневых ягод богата бактерицидными веществами. Антоциан (красящий пигмент) равномерно наполняет всю мякоть плода, поэтому имеет хорошую усвояемость. Кумарин, содержащийся в плодах вишни, является веществом, понижающим свертываемость крови. Благодаря этому свойству вишни, ее применяют как средство профилактики некоторых осложнений артериального атеросклероза. В качестве профилактики, а также лечения малокровия используют вишню из-за сочетания в ней таких полезных веществ, как магний, железо, кобальт, пигменты и витамины В1, В6, С.

калорийность и содержание белков в 100 гр вишни  полезных для мужчин и женщин

белки 1 гр
вода 86.13 гр
глюкоза 4.18 гр
жиры 0.3 гр
сахароза 0.8 гр
углеводы 12.18 гр
фруктоза 3.51 гр
энергия (кКал) 50 кКал

содержание витаминов в 100 гр вишни полезных для мужчин и женщин

A (ретинол) 384.9 мкг
B1 (тиамин) 0.03 мг
B2 (рибофлавин) 0.04 мг
B3 (ниацин) 0.4 мг
B4 (холин) 6.1 мг
B5 (пантотеновая к-та) 0.143 мг
B6 (пиридоксин) 0.044 мг
B9 (фолиевая к-та) 8 мкг
C (аскорбиновая к-та) 10 мг
E (токоферол-α) 0.07 мг
K1 (филлохинон) 2.1 мкг
каротин-β (провитамин A) 770 мкг
лютеин 85 мкг

содержание липидов (жиров) в 100 гр вишни полезных для мужчин и женщин

жирные кислоты (моноНЕнасыщенные) 0.082 гр
жирные кислоты (полиНЕнасыщенные) 0.09 гр
насыщенные жирные кислоты 0.068 гр

содержание минералов в 100 гр вишни полезных для мужчин и женщин

железо (Fe) 0.32 мг
калий (K) 173 мг
кальций (Ca) 16 мг
магний (Mg) 9 мг
марганец (Mn) 0.112 мг
медь (Cu) 0.104 мг
натрий (Na) 3 мг
фосфор (P) 15 мг
цинк (Zn) 0.1 мг

Известна также способность вишни к выведению из организма азотистых шлаков. Сок вишни не только прекрасно утоляет жажду и повышает аппетит, но и применяется при артрите, заболеваниях психики, как отхаркивающее и мягкое слабительное.

Последние исследования выявили, что в вишне содержится эллаговая кислота, которая блокирует развитие раковых клеток, а, следовательно, предотвращает рост и развитие раковых опухолей. Содержание в плодах вишни антоцианидинов провоцирует снижение в организме содержания мочевой кислоты. В качестве профилактики подагры показано регулярное употребление вишни, которое многократно снизит риск развития этого заболевания.

Вишню по-другому еще называют сердечной ягодой из-за ее благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему организма. Р-витаминоактивные дубильные вещества в сочетании с аскорбиновой кислотой и пигментами, содержащимися в плодах вишни, способствуют укреплению кровеносных капилляров, повышению их тонуса, а также снижению высокого артериального давления. То же сочетание полезных веществ в вишне делает организм человека более устойчивым к неблагоприятным факторам воздействия окружающей среды, в том числе к повышению радиационного фона.

Медицинские исследования установили, что у людей подверженных сердечным заболеваниям, в чей рацион регулярно входили ягоды вишни, заметно снижена частота и сила сердечных приступов.

Противопоказания к употреблению вишни мужчинам и женщинам

Несмотря на неоспоримую пользу вишни, она полезна не всем. Не рекомендуется употреблять в пищу вишню людям, у которых повышена кислотность желудочного сока, людям, страдающим сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка, ожирением, хроническими воспалительными процессами в легких, а также тем, кто склонен к поносу.

Семена, которые находятся в косточках вишни, ядовиты, но в некоторых небольших количествах способствуют избавлению от почечнокаменной болезни и подагры, дозы и схема приема должны быть разработаны врачом.

Вишня в кулинарии

В кулинарии вишня известна давно, из ее плодов готовят компот, сок, кисель, желе, морс, сироп, варят варенье, делают экстракты, наливки, настойки и фруктовую воду. Ягоды широко применяются в кондитерском деле и добавляют в различные блюда. Вишневые листья традиционно применяются при закваске и мариновании овощей.

Вишня в народной медицине

Однако вишня издавна применяется людьми не только в кулинарии. Народная медицина знает множество секретов использования дерева вишни в целях лечения разных заболеваний.

Отвар плодоножек применяется при дизентерии, он также считается достаточно мощным мочегонным средством и показан как кровоостанавливающее при длительных и обильных менструальных кровотечениях. Чтобы приготовить отвар плодоножек нужно взять 2 чайные ложки собственно самих плодоножек вишни и, залив стаканом воды, закипятить, снять с огня, дать настояться и принимать 4 раза в день по столовой ложке.

Добавлено (28.04.2015, 15:37)
---------------------------------------------
ВИШНЯ КИСЛАЯ. Чем полезна Вишня кислая для мужчин и женщин

100 грамм кислой вишни содержит 1,00 гр белка, 12,18 гр углеводов, 0,30 гр жиров, 1,6 гр пищевых волокон, калорийность = 50 ккал.

Содержание нутриентов: Содержание в кислой вишне витаминов, белков, углеводов, микроэлементов, калорийность в ккал

Витамин А — 1283 IU
Витамин В1 — 0,030 мг
Витамин В2 — 0,040 мг
Витамин PP — 0,400 мг
Витамин В5 — 0,143 мг
Витамин В6 — 0,044 мг
Витамин В9 — 8 мкг
Витамин С — 10,0 мг
Витамин Е — 0,07 мг
Витамин К — 2,1 мкг

И другие витамины в вишне, но с меньшим содержанием.

Железо — 0,32 мг
Калий — 173 мг
Кальций — 16 мг
Магний — 9 мг
Марганец — 0,112 мг
Медь — 0,104 мг
Натрий — 3 мг
Фосфор — 15 мг
Цинк — 0,10 мг

И другие макро- микроэлементы в вишне, но с меньшим содержанием.

Прикрепления: 7869109.jpg(32Kb)
 
Дата: Вторник, 28.04.2015, 15:41 | Сообщение # 2
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
ВИШНЯ СЛАДКАЯ. Чем полезна Вишня сладкая для мужчин и женщин

100 грамм сладкой вишни содержит 1,06 гр белка, 16,01 гр углеводов, 0,20 гр жиров, 2,1 гр пищевых волокон, калорийность = 63 ккал.

Содержание нутриентов: Содержание в сладкой вишне витаминов, белков, углеводов, микроэлементов, калорийность в ккал

Витамин А — 64 IU
Витамин В1 — 0,027 мг
Витамин В2 — 0,033 мг
Витамин PP — 0,154 мг
Витамин В5 — 0,199 мг
Витамин В6 — 0,049 мг
Витамин В9 — 4 мкг
Витамин С — 7,0 мг
Витамин Е — 0,07 мг
Витамин К — 2,1 мкг

Другие витамины в сладкой вишне отсутствуют или содержатся в минимальном количестве.

Железо — 0,36 мг
Калий — 222 мг
Кальций — 13 мг
Магний — 11 мг
Марганец — 0,070 мг
Медь — 0,060 мг
Фосфор — 21 мг
Фтор — 2,0 мкг
Цинк — 0,07 мг

Другие макро- микроэлементы в сладкой вишне отсутствуют или содержатся в минимальном количестве.
• Пищевая ценность 100 грамм консервированного вишневого сока

 
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Вишня. Чем полезна вишня для мужчин и женщин. (Все про вишню.)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017