Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Грейпфрут. Чем полезен Грейпфрут для мужчин и женщин (Все про грейпфрут)
Грейпфрут. Чем полезен Грейпфрут для мужчин и женщин
Дата: Вторник, 28.04.2015, 15:49 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Грейпфрут. Чем полезен Грейпфрут для мужчин и женщин



100 грамм грейпфрута содержит 0,77 гр белка, 10,66 гр углеводов, 0,14 гр жиров, 1,6 гр пищевых волокон, калорийность = 42 ккал.

Содержание нутриентов: Содержание в грейпфруте витаминов, белков, углеводов, микроэлементов, калорийность в ккал

Витамин А — 1150 IU
Витамин В1 — 0,043 мг
Витамин В2 — 0,031 мг
Витамин PP — 0,204 мг
Витамин В5 — 0,262 мг
Витамин В6 — 0,053 мг
Витамин В9 — 13 мкг
Витамин С — 31,2 мг
Витамин Е — 0,13 мг

Другие витамины в грейпфруте отсутствуют или содержатся в минимальном количестве.

Железо — 0,08 мг
Калий — 135 мг
Кальций — 22 мг
Магний — 9 мг
Марганец — 0,022 мг
Медь — 0,032 мг
Селен — 0,1 мкг
Фосфор — 18 мг
Цинк — 0,07 мг

Другие макро- микроэлементы в грейпфруте отсутствуют или содержатся в минимальном количестве.
• Пищевая ценность 100 грамм грейпфрутового сока

Считается, что грейпфрут – это гибрид сладкого апельсина и помело. В диком виде не встречается. Как и другие цитрусовые, он легко поддается скрещиванию и боится заморозков. Введен в культуру в конце 19 века.

Калорийность грейпфрута

Грейфрут малокалориен и содержит всего 29 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и польза грейпфрута

Грейпфрут – ценный диетический и лечебный продукт. В нём содержатся провитамин А, витамины С, В1, D, Р, до 7% сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), минеральные соли, органические кислоты, пектиновые вещества, фитонциды, эфирное масло, горький гликозид нарингин, который придает, плодам горьковатый привкус (калоризатор).

Содержащиеся в плодах грейпфрута гликозиды и витамины способствуют профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.

Грейпфрут способствует устранению функциональных расстройств печени.

Грейпфрутовая диета помогает сбросить вес при ожирении.

Противопоказания грейпфрута

Грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому он не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Нельзя принимать одновременно сок грейпфрута и препараты, снижающие давление. Могут возникнуть такие побочные эффекты, как головокружение, сильное сердцебиение и покраснение лица.

В соке грейпфрута содержится вещество, которое препятствует работе фермента, расщепляющего эти препараты, в результате действие препарата оказывается более длительным, чем нужно. Запивать лекарства нужно только обычной водой.

Применение грейпфрута в кулинарии

Плоды грейпфрута едят в свежем виде. Они лучше других цитрусовых выдерживают длительное хранение, не теряя своих вкусовых качеств, и не изменяют свой вкус в результате кулинарной обработки (calorizator).

Из грейпфрутов готовят соки, ликеры, варенье, джемы, их используют в кондитерской промышленности. Из кожуры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.

Полив соком грейпфрута мясо, печень, говяжий язык или требуху, можно значительно улучшить их вкус.

Чтобы блюдо из лосося или форели было вкуснее, рыбу перед кулинарной обработкой следует вымочить в грейпфрутовом соке около получаса, но не более.

Кислый грейпфрут прекрасно сочетается с морскими продуктами, особенно с рыбой и моллюсками.



Прикрепления: 6935025.jpg(115Kb)
 
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Грейпфрут. Чем полезен Грейпфрут для мужчин и женщин (Все про грейпфрут)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017