Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Пропиленгликоль Е1520 (Влагоудерживающий агент, растворитель, стабилизатор)
Пропиленгликоль Е1520
Дата: Суббота, 14.03.2015, 11:48 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Пропиленгликоль Е1520



Назначение

Влагоудерживающий агент, растворитель, стабилизатор, хладагент.

Внешний вид
Прозрачная бесцветная вязкая гигроскопичная жидкость сладковатого вкуса, без запаха.

Получение
Гидратацией пропиленоксида. Примеси: свободная кислота.

Метаболизм и токсичность
Канцерогенных свойств не проявляет. Часть его выводится из организма в неизменном виде, другая часть окисляется в молочную кислоту.

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление 25 мг/кг веса тела в день. Codex: разрешён в производстве творога в качестве стабилизатора в количестве до 5 г/кг индивидуально или в сочетании с другими стабилизаторами. В РФ разрешён в качестве улучшителя муки и хлеба в хлебобулочные и мучные кондитерские изделия в количестве до 3 г/кг; в качестве носителя-растворителя в ароматизаторы, в антиокислители, красители, эмульгаторы, ферментные препараты в количестве до 1 г/кг в пищевом продукте; в качестве экстракционного и технологического растворителя в ароматизаторах, красителях и жирных кислотах.

Применение
В качестве растворителя пищевых добавок, чаще всего ароматизаторов, и увлажнителя табака (благодаря своей гигроскопичности). Пропиленгликоль, как и глицерин, используется для предотвращения черствения мучных кондитерских изделий.

Другие области применения:
в фармацевтике и косметике в качестве растворителя природных и синтетических веществ при приготовлении мазей, паст, кремов, шампуней и т.д., в составе полимеров для строительной индустрии и автомобилестроения; тормозных жидкостей, антифризов, теплоносителей.



Прикрепления: 8892685.jpg(11Kb)
 
Дата: Вторник, 08.09.2015, 09:52 | Сообщение # 2
Группа: Человек

Пол: Мужчина

    
Пропиленгликоль сам по себе представляет бесцветную жидкость, имеет сладковатый вкус и слабый запах. Спектр его применения охватывает многие сферы человеческой деятельности. Еще один интересный факт, жидкость во всех практически электронных сигаретах - это пропиленгликоль



 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Пропиленгликоль Е1520 (Влагоудерживающий агент, растворитель, стабилизатор)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017