Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Экстракт квиллайи Е999 (Пенообразователь)
Экстракт квиллайи Е999
Дата: Воскресенье, 15.03.2015, 16:04 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Экстракт квиллайи Е999



Назначение
Пенообразователь.

Внешний вид
Порошок светло-коричневого цвета с розовым оттенком или водный раствор. Вкус острый и вяжущий.

Природный источник
В коре дерева квилайи (Quillai saponaria Molina) и других деревьев семейства Rosaceae.

Получение
Водной экстракцией внутреннего слоя коры Quillai saponaria Molina или других разновидностей квиллайи, деревьев семейства Rosaceae. Примеси: танин, оксалат кальция и другие компоненты растительного сырья.

Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200 мг/л в пересчёте на безводный экстракт.

Применение
В качестве пенообразователя в сахарных кондитерских изделиях типа халвы.



Прикрепления: 7486678.jpg(12Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Экстракт квиллайи Е999 (Пенообразователь)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017 Конструктор сайтов - uCoz