Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Миракулин (Подсластитель)
Миракулин
Дата: Воскресенье, 22.03.2015, 12:22 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Миракулин



Назначение
Подсластитель.

Применение
Из ягод тропического кустарника Synsepalum dulcificum Schum (Sapotaceae), произрастающего в Западной Африке. Экстракты этих ягод способствуют тому, что язык через несколько минут после приёма воспринимает кислоты (или кислые пищевые продукты) как "сладкие". Это действие продолжается несколько часов. Миракулин, таким образом, ближе к модификаторам вкуса, чем к подсластителям; сами экстракты практически безвкусные. Допустимое суточное потребление отсутствует. В 1977 г. в США было запрещено использование в пищевой промышленности концентрата миракулина и продуктов на его основе.

Прикрепления: 5460127.jpg(10Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Миракулин (Подсластитель)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017