Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Стевия, порошок листьев и сироп из них (Подсластитель)
Стевия, порошок листьев и сироп из них
Дата: Воскресенье, 22.03.2015, 12:34 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Стевия, порошок листьев и сироп из них



Назначение
Подсластитель.

Природный источник
Свежие листья стевии ненамного слаще сахара, высушенные – слаще в 20-30 раз.

Получение
Из очищенного сока растения стевия. Примеси: другие компоненты растения стевия, в частности – свободный стевиол и ребаудиозиды от А до Е, также являющиеся подсластителями.

Метаболизм и токсичность
Исследования переносимости были проведены на недостаточно специфичном материале неизвестной чистоты и до сих пор не получено окончательной оценки, но об отрицательном воздействии неизвестно. Агликол стевиол оказывает канцерогенное действие.

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление отсутствует. В РФ разрешён в качестве подсластителя в безалкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия.

Применение
Порошок из листьев стевии в смеси с некоторыми пищевыми продуктами (например, зелёным чаем, смесями пряностей) широко используется в ряде стран.



Прикрепления: 7023942.jpg(12Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Стевия, порошок листьев и сироп из них (Подсластитель)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017