Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Сахарный колер II Е150b (Краситель)
Сахарный колер II Е150b
Дата: Суббота, 04.04.2015, 12:28 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии, Е150b



Назначение
Краситель.

Внешний вид
Жидкости или твёрдые вещества от тёмно-коричневого до чёрного цвета с запахом жжёного сахара и горьким вкусом.

Получение
Сахарный колер II получают путём контролируемого нагревания товарных форм пищевых углеводов (мономеров и/или полимеров глюкозы и фруктозы, например сиропов глюкозы, сахарозы и/или инвертного сиропа, декстрозы) в присутствии или без кислот или щелочей с добавкой сульфитных соединений (серной кислоты, сульфита калия, бисульфита калия, сульфита натрия и бисульфита натрия).

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не установлено. ЕС: разрешён для всех пищевых продуктов. В РФ разрешён в качестве красителя в пиво, сидр, уксус, некоторые вина и ароматизированные напитки на винной основе, изготовленные по рецептурам, согласованным с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ, горькие содовые напитки, горькое вино, изготовленные по рецептурам, согласованным с Госсанэпиднадзором Минздрава РФ, овощи в уксусе, рассоле или масле, за исключением оливок, джемы, желе, мармелады и другие подобные продукты переработки фруктов, включая низкокалорийные, в сосиски, сардельки, варёные колбасы, паштеты, варёное мясо, в сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%, изделия из измельчённого мяса ("городское мясо") с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4% и другие продукты.

Применение
Сахарный колер, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии, спиртостоек и особенно подходит для окрашивания крепких спиртных напитков (виски, водка, ром и бренди).

Другие области применения:
в ЕС и США разрешён и используется для окрашивания всех лекарственных препаратов и косметических средств.

Прикрепления: 4733444.jpg(13Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Сахарный колер II Е150b (Краситель)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2018