Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Бета-апо-каротиновой кислоты метиловый этиловый, эфиры E160f (Красители)
Бета-апо-каротиновой кислоты метиловый этиловый, эфиры E160f
Дата: Воскресенье, 05.04.2015, 15:50 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Бета-апо-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры E160f



Назначение
Красители.

Внешний вид
Кристаллы от красного до фиолетового цвета или кристаллический порошок. Окраска роствора от оранжевой до красной.

Метаболизм и токсичность
Усваивается только небольшая часть, большая выделяется с калом.

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление – 5 мг/кг веса тела в день. Разрешены в 17 стандартах на пищевые жиры и масла GMP; джемы и желе до 200 мг/кг; бульоны и консоме до 200 мг/кг. В РФ разрешён в пищевые смеси диетические полнорационные, супы в количестве до 50 мг/кг; в сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, макаронные изделия, фрукты и овощи глазированные, фрукты (окрашенные) консервированные, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями экструдированные или взорванные пряные, алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр в количестве до 200 мг/кг; в декоративные покрытия, соусы, приправы (сухие и пастообразные), пикули и т. п., рыбу "под лосося", рыбный фарш сурими в количестве до 500 мг/кг; в безалкогольные напитки ароматизированные, сыры плавленые ароматизированные, пасты – рыбную и из ракообразных, рыбу копчёную, закуски сухие на основе картофеля, зерновых или крахмала, со специями кроме экструдированных или взорванных пряных закусок, биологически активные добавки к пище твёрдые, мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков в количестве до 100 мг/кг; в мороженое, фруктовый лёд, десерты, включая молочные продукты ароматизированные в количестве до 150 мг/кг; в сахаристые кондитерские изделия, горчицу, икру рыбную, биологически активные добавки к пище жидкие в количестве до 300 мг/кг; в ракообразные полуфабрикаты варёные в количестве до 250 мг/кг; съедобные покрытия сыров и колбас в количестве согласно технологической инструкции отдельно или в комбинации с другими разрешёнными красителями; для розничной продажи, в том числе для пасхальных яиц.

Применение
В зависимости от растворимости препараты используют для окрашивания растительных масел, маргаринов, кремов, соусов, напитков или кондитерских изделий.

Другие области применения: для окрашивания фармацевтических препаратов, косметических средств и в качестве добавки в куриные корма для пигментации яичного желтка.

Прикрепления: 3930441.jpg(14Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Бета-апо-каротиновой кислоты метиловый этиловый, эфиры E160f (Красители)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017