Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Криптоксантин Е161с (Краситель (каротиноид, ксантофилл))
Криптоксантин Е161с
Дата: Воскресенье, 05.04.2015, 15:54 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Криптоксантин Е161с



Назначение
Краситель (каротиноид, ксантофилл).

Внешний вид
Растворы в углеводородах имеют цвет от жёлтого до красно-оранжевого.

Природный источник
В плодах паприки, апельсина, мандарина, папайи, кукурузы, в яичном желтке и др.

Получение
Обрабатывают нативный, расщеплённый или отбелённый крахмал октилсукцинангидридом (не более 3%), моют и сушат.

Метаболизм и токсичность
Сложноэфирные связи легко расщепляются, остатки распадаются.

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление – нет данных. ЕС: больше не разрешён для окрашивания пищевых продуктов. В РФ разрешён.

Применение
Не имеет промышленного значения.



Прикрепления: 3677508.jpg(11Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Криптоксантин Е161с (Краситель (каротиноид, ксантофилл))
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017 Конструктор сайтов - uCoz