Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Санталин INS 166 (Краситель (каротиноид, ксантофилл))
Санталин INS 166
Дата: Пятница, 10.04.2015, 14:35 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Санталин INS 166



Назначение
Краситель (каротиноид, ксантофилл).

Внешний вид
Санталины А и В представляют собой порошки или жидкости от оранжевого до красного цвета.

Природный источник
Наряду с другими красящими веществами, являются основными красителями тёмно-пурпурной сердцевины красного сандалового дерева, произрастающего в Индии и на Филиппинах (Ptero-carpus santalinus L.-Leguminosae).

Получение
Краситель добывают, экстрагируя измельчённую древесину сандалового дерева разрешёнными растворителями, например гексаном или хлороформом. Жидкие экстракты имеют цвет от оранжевого до красного. Они могут быть высушены распылительной сушкой. В щелочной среде (рН > 8) оттенок цвета меняется на голубой.

Гигиенические нормы
Санталин не имеет разрешения ни в Европе, ни в России на применение в пищевых продуктах.

Применение
Экстракты сандалового дерева в некоторых странах используются в качестве красящей "пряности", хотя красное сандаловое дерево не обладает свойствами пряности и не является пищевым продуктом. В Индии санталин применяют в качестве анальгетика, для украшения чайных смесей, в пластырях, зубных порошках, полосканиях для рта и порошках для окуривания. Он находит также применение в качестве текстильного красителя для шерсти.

Прикрепления: 1847866.jpg(11Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Санталин INS 166 (Краситель (каротиноид, ксантофилл))
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017