Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Триэтилцитрат Е1505 (Растворитель)
Триэтилцитрат Е1505
Дата: Суббота, 11.04.2015, 12:56 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Триэтилцитрат Е1505



Назначение
Растворитель.

Внешний вид
Маслянистая, практически бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.

Получение
Этерификацией лимонной кислоты этанолом. Примеси: свободная лимонная кислота (продукт, вырабатываемый в РФ, содержит не менее 95% (омыленного) триэтилцитрата и не более 3% лимонной кислоты – по данным Войткевич С. А., 1994, с. 108-109).

Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, эмульгатора, загустителя, текстуратора, связующего агента в яичный белок сухой.

Применение
В производстве пищевых ароматизаторов в качестве модификатора запаха и разбавителя.

Другие области применения:
в парфюмерии и производстве отдушек.



Прикрепления: 1059040.jpg(12Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Триэтилцитрат Е1505 (Растворитель)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017 Конструктор сайтов - uCoz