Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Карбонаты калия Е501 (Регулятор кислотности, стабилизатор, питание для дрожжей)
Карбонаты калия Е501
Дата: Суббота, 18.04.2015, 15:24 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Карбонаты калия Е501



Карбонат калия

Назначение
Регулятор кислотности, стабилизатор, питание для дрожжей, разрыхлитель, осушитель.

Внешний вид
Безводный: белый гигроскопичный порошок без запаха с щелочным вкусом; гидратированный: белые мелкие полупрозрачные кристаллы или гранулы.

Гигиенические нормы
Допустимое суточное потребление не ограничено. Разрешён в качестве регулятора кислотности в 2 стандартах на пищевые продукты; в качестве стабилизатора в 10 стандартах на пищевые продукты в количестве 2,5 или 50 г/кг. В РФ разрешён в продукты из какао и шоколада в количестве до 70 г/кг от сухого обезжиренного вещества в пересчете на карбонаты кальция; в сухое молоко и другие пищевые продукты; в качестве питательного вещества (подкормки) для дрожжей для использования в пищевой промышленности.
Другие области применения:

в производстве оптического стекла, жидкого мыла, пигментов, других соединений калия, в качестве обезвоживающего агента.

Гидрокарбонат калия

Назначение

Регулятор кислотности, стабилизатор, разрыхлитель.

Внешний вид

Бесцветные прозрачные кристаллы, либо белый порошок или гранулы без запаха.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не ограничено. Разрешён в качестве регулятора кислотности в 2 стандартах на пищевые продукты; в качестве стабилизатора в 10 стандартах на пищевые продукты в количестве 2,5 или 50 г/кг. В РФ разрешён в продукты из какао и шоколада в количестве до 70 г/кг от сухого обезжиренного вещества в пересчете на карбонаты кальция; в сухое молоко и другие пищевые продукты; в качестве питательного вещества (подкормки) для дрожжей для использования в пищевой промышленности.

Другие области применения:

в производстве жидких моющих средств и огнетушащих составов.



Прикрепления: 0939315.jpg(11Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Карбонаты калия Е501 (Регулятор кислотности, стабилизатор, питание для дрожжей)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017