Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Гидроксид натрия Е524 (Регулятор кислотности, катализатор, осушитель)
Гидроксид натрия Е524
Дата: Суббота, 18.04.2015, 15:47 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Гидроксид натрия Е524



Назначение
Регулятор кислотности, катализатор, осушитель, средство для снятия кожицы (с плодов).

Внешний вид
Белые или беловатые шарики, хлопья, палочки, плавкие массы или др.

Природный источник
Минерал брусит.

Получение
Осаждением солей Mg из растворов гидроксидом Na, обработкой природных рассолов, содержащих MgCl2, MgSO4, известь. Примеси: оксид кальция.

Метаболизм и токсичность
Сильное основание, водные растворы корродируют стекло, расплавы – фарфор, платину, концентрированные растворы вызывают тяжёлые ожоги кожи и слизистых оболочек.

Гигиенические нормы
Допустимая суточная норма не ограничена. В РФ разрешён в продуктах из какао и шоколада в количестве до 70 г/кг от сухого обезжиренного вещества, в джемах, желе, мармеладах и др. подобных продуктах, включая низкокалорийные, в других пищевых продуктах согласно технологической инструкции.



Прикрепления: 9958927.jpg(11Kb)
 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Гидроксид натрия Е524 (Регулятор кислотности, катализатор, осушитель)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017