Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Этилмальтол Е637 (Усилитель вкуса и аромата)
Этилмальтол Е637
Дата: Вторник, 21.04.2015, 16:25 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Женщина

    
Этилмальтол Е637

Назначение
Усилитель вкуса и аромата.

Внешний вид
Белый кристаллический порошок с характерным фруктово-карамельным запахом и сладким фруктовым вкусом.

Получение
Щелочным гидролизом производных стрептомицина.

Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат пищевого продукта в ароматизаторы и вкусоароматические добавки.

Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат пищевого продукта в ароматизаторы и вкусоароматические добавки.

Применение
Усилитель сладкого вкуса. Обладает вкусовой силой в 4-6 раз большей, чем мальтол. Компонент ароматизаторов.

Другие области применения:
душистое вещество в парфюмерии.

 
Форум » Кулинария » Пищевые добавки » Этилмальтол Е637 (Усилитель вкуса и аромата)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017