Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Сыр. Польза сыра. Разные сорта сыра. Витамины и минералы в сыре. » Сыр московский. Чем полезен Сыр московский для мужчин и жен. (Все про Сыр московский)
Сыр московский. Чем полезен Сыр московский для мужчин и жен.
Дата: Суббота, 15.08.2015, 11:29 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Сыр московский. Чем полезен Сыр московский для мужчин и женщин

Сыры уже давным давно перестали быть только самостоятельными блюдами, которые подают на закуску или десерт. В современной кулинарии почти в каждом рецепте присутствует сыр. И это как нельзя кстати, ведь благодаря сыру блюдо приобретает более насыщенные и новые оттенки вкуса, а так же неповторимый сырный аромат.



Существует превеликое видовое разнообразие сыров и зачастую бывает так трудно сделать свой выбор и остановится на каком-то одном сырном лакомстве. Все сыры изготавливают на молочной основе с использованием различных ферментов и бактерий. Эти вещества необходимо добавлять в сыр, чтобы запустить процесс свертывания молока.

Сыр бывает сычужный, твердый, мягкий, рассольный, кисломолочный, с плесенью, копченый, а так же специфический французский вид сыра Мимолет. Однако чаще всего мы используем в повседневной жизни сыр твердых сортов. Об одном из таких сыров отечественного производства мы и хотим поговорить сегодня.

Позвольте вам представить сыр московский. Этот сыр относится к твердым сортам и имеет много общего с такими сырами как советский, алтайский и швейцарский сыр. Несведущие покупатели часто принимают московский за швейцарский сыр. В принципе людей легко понять. Сыр московский обычно имеет форму цилиндра, который «одет» в специальную парафиновую пленку. Средний вес сырной головки сыра московского составляет от 5 до 8 кг.

Этот сыр изготовлен из коровьего молока, которое прошло процесс пастеризации. Для приготовления сыра московского в коровье молоко добавляют молочнокислые культуры. Сыр московский может быть светлого или темного желтого цвета. При надрезе эластичной сырной головки становятся видны крупные сырные глазки.

Именно из-за схожего цвета и сырных глазков сыр московский часто выдают и принимают за швейцарский. Однако, следует заметить, что сыр московский обладает не только схожей со швейцарцем внешностью, эти два сыра похожи вкусом и даже запахом. Сыр московский обладает ярким вкусом, с легкими нотками сладости. Как только вы пробуете сыр московский, то сразу же чувствуете слегка ореховый, солоноватый вкус и пряный аромат.

Считается, что полная гамма вкуса и аромата сыра московского открывается спустя некоторое время после того как сыр выдержали и упаковали. По технологии производства в сыре московском содержится не более 50% жирности. Сыр московский благодаря своей калорийности и питательности может стать прекрасным блюдом для сытного завтрака. Витамины группы А, В, С, фолиевая кислота, а также кальций, натрий и фосфор, а так же молочные жирные кислоты, которые содержатся в сыре московском зарядят ваш организм энергией, а вам подарят хорошее настроение на весь день.
Калорийность Сыра московского 355.6 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр московский (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 26 г. (~104 кКал)
Жиры: 26.5 г. (~239 кКал)
Углеводы: 3.5 г. (~14 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 29%|67%|4%

Витамины в Сыре московском
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 4.516 мг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 0.3 мг
Витамин C © 2.8 мг
Витамин B12 (кобаламины) (B12) 1.4 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 19 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.1 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.3 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.03 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 400 мкг
Витамин PP (PP) 0.2 мг
Витамин A (A) 0.4 мг

Минеральные вещества в Сыре московском
Марганец (Mn) 0.1 мг
Медь (Cu) 70 мг
Цинк (Zn) 4 мг
Железо (Fe) 0.9 мг
Фосфор (P) 540 мг
Калий (K) 100 мг
Натрий (Na) 860 мг
Магний (Mg) 50 мг
Кальций (Ca) 1005 мг

Прикрепления: 7244321.jpg(19Kb)
 
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Сыр. Польза сыра. Разные сорта сыра. Витамины и минералы в сыре. » Сыр московский. Чем полезен Сыр московский для мужчин и жен. (Все про Сыр московский)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017