Все форумы

Праздники РФ

Здоровье
Кулинария
Общие вопросы
Клубы авто

Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Сыр. Польза сыра. Разные сорта сыра. Витамины и минералы в сыре. » Сыр филадельфия. Чем полезен Сыр филадельфия для мужчин и ж. (Все про Сыр филадельфия)
Сыр филадельфия. Чем полезен Сыр филадельфия для мужчин и ж.
Дата: Суббота, 15.08.2015, 17:27 | Сообщение # 1
Группа: Человек

Пол: Пол не указан

    
Сыр филадельфия. Чем полезен Сыр филадельфия для мужчин и женщин

Сливочный сыр филадельфия относится к мягким сырам, которые совершенно не требуют созревания. В основе этого продукта лежит свежее высококачественное молоко, к которое также добавляют сливки - в сочетании с заквасками эти ингредиенты образуют непревзойденную вкусовую композицию. За счет немалой жирности калорийность сыра филадельфия достаточно велика, поэтому наслаждаться им рекомендуется в разумных количествах.



Согласно историческим данным, о сливочных сырах в целом, например, во Франции стало известно в 17 веке, англичане познакомились с ними столетие спустя, а ближе к концу 19 века этот нежнейший деликатес нашел свое место и в Америке. Однако для жителей большинства стран Европы такой сыр все еще оставался загадкой. Впервые его чисто случайно изготовил Уильям Лоуренс, американский фермер, когда попытался воспроизвести легендарный французский сыр нешатель. Как ни странно результат превзошел все ожидания, поэтому американец подумал, что было бы неплохо наладить процесс производства нового сорта сыра, который в итоге и получил название “Филадельфия”.

Сегодня нежный кремообразный сыр, который выпускают под торговой маркой “Филадельфия”, представлен в широком ассортименте – кроме классического, легкого, очень легкого есть еще много других вариантов. Порой для того чтобы расширить вкусовые и ароматические свойства сыра добавляют разнообразные наполнители в виде соусов, овощей, пряных трав, ягод и фруктов. По консистенции сливочный сыр филадельфия довольно плотный, но одновременно очень пластичный. Его гладкая поверхность напоминает сливочное масло, а при употреблении этот легкий сыр буквально тает во рту. Калорийность сыра филадельфия составляет 342 ккал на 100 граммов нежной массы.

Открытую упаковку сливочного сыра филадельфия следует хранить исключительно в холодильнике и не более одной недели. При этом его нужно очень плотно обернуть пищевой пленкой.

Кулинарная история этого сыра насчитывает больше ста лет. За это время его узнали и успели полюбить во всем мире. Сыр филадельфия стал практически незаменимым ингредиентом в рецептуре приготовления многих национальных блюд. В связи с тем, что во время термической обработки сливочный сыр не теряет свои вкусовые качества, его довольно часто используют во время выпечки, приготовления супов, соусов и подлив. Кроме того, он выступает неотъемлемой частью многочисленных фруктовых и творожно-сырных десертов, суши и роллов. Кстати, с сыром филадельфия получаются отменные бутерброды и сэндвичи.

Состав сыра филадельфия

Если в состав сыра филадельфия входят обезжиренное молоко и нежирные сливки, в таком случае получается достаточно низкокалорийный продукт, идеально подходящий для диетического питания.

Химический состав сыра филадельфия разнообразен: этот продукт богат витаминами, белками, минералами и аминокислотами. Все это говорит в пользу этого нежнейшего лакомства. Помимо этого, одним из важнейших преимуществ данного сорта сыра можно назвать то, что в нем практически полностью сохраняются все полезные свойства натуральных исходных продуктов.
Калорийность Сыра филадельфия 342 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр филадельфия (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 5.93 г. (~24 кКал)
Жиры: 34.24 г. (~308 кКал)
Углеводы: 4.07 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|90%|5%

Пищевая ценность в Сыре филадельфия
НЖК - Насыщенные жирные кислоты 19.292 г
Холестерин 110 мг
Моно- и дисахариды 3.21 г
Вода 54.44 г
Крахмал 0.35 г
Зола 1.32 г

Витамины в Сыре филадельфия
Холин 27.2 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 0.145 мг
Витамин К (филлохинон) (K) 3.4 мкг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) 0.65 мг
Витамин B12 (кобаламины) (B12) 0.25 мкг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 11 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.035 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) 0.57 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.125 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.02 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 362 мкг
Бэта-каротин 0.041 мг
Витамин A (A) 0.359 мг

Минеральные вещества в Сыре филадельфия
Селен (Se) 2.4 мкг
Марганец (Mn) 0.011 мг
Медь (Cu) 19 мг
Цинк (Zn) 0.51 мг
Железо (Fe) 0.38 мг
Фосфор (P) 106 мг
Калий (K) 138 мг
Натрий (Na) 321 мг
Магний (Mg) 9 мг
Кальций (Ca) 98 мг

Прикрепления: 1726701.jpg(24Kb)
 
Форум » Кулинария » Овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи - все что полезно для мужчин и женщин » Сыр. Польза сыра. Разные сорта сыра. Витамины и минералы в сыре. » Сыр филадельфия. Чем полезен Сыр филадельфия для мужчин и ж. (Все про Сыр филадельфия)
Страница 1 из 11
Поиск:



      Рейтинг@Mail.ru

Реклама на Froots     Условия использования     Froots © 2017